요리 방법굽고

완벽한 굽기: 야외 요리의 수준을 높이세요

여름이 왔습니다. 야외에서 그릴에 불을 붙이고 맛있는 음식을 요리하는 것보다 따뜻한 날씨를 즐기는 더 좋은 방법은 없습니다. 하지만, 똑같은 햄버거와 핫도그가 질리셨나요? 야외 요리를 한 단계 더 발전시키고 싶다면 이제 그릴링 게임을 한 단계 더 발전시켜야 할 때입니다. 노련한 그릴 마스터이든 초보자이든 관계없이 식사를 돋보이게 만드는 많은 팁과 요령이 있습니다. 매리네이드와 럽을 완벽하게 만드는 것부터 간접 가열 기술을 익히는 것까지 완벽한 그릴링을 달성할 수 있는 방법은 무궁무진합니다. 그러니 집게를 잡고 가족과 친구들이 몇 초 동안 구걸하게 만드는 군침이 도는 요리로 깊은 인상을 남길 준비를 하세요. 이 글에서는 여러분이 즉시 그릴 전문가가 되는 데 도움이 되는 몇 가지 최고의 기술과 조리법을 살펴보겠습니다. 야외 요리를 새로운 차원으로 끌어올릴 준비를 하세요!

필수 그릴 도구 및 액세서리

기술과 레시피에 대해 알아보기 전에 모든 그릴 마스터에게 필요한 필수 그릴 도구와 액세서리에 대해 이야기해 보겠습니다. 그릴과 집게는 필수품이지만 야외 요리를 한 단계 더 발전시킬 수 있는 몇 가지 다른 품목도 있습니다.

필수 도구 중 하나는 육류 온도계입니다. 이는 닭고기나 돼지고기 같은 고기를 구울 때 특히 중요하며, 식중독을 예방하려면 적절한 온도로 조리하는 것이 중요합니다. 좋은 고기 온도계는 고기를 너무 익히지 않고 안전하게 먹을 수 있도록 해줍니다.

또 다른 필수 액세서리는 그릴 브러시입니다. 남은 잔해물이 음식의 맛에 영향을 미치는 것을 방지하려면 깨끗한 그릴이 필수적입니다. 그릴 브러시는 그릴 그릴을 깨끗하게 유지하고 다음 요리를 준비하는 데 도움이 됩니다.

마지막으로 좋은 내열 장갑도 잊지 마세요. 숯과 같은 뜨거운 물건을 다룰 때나 뜨거운 그릴이나 팬 주위를 이동할 때 유용합니다. 손을 보호하고 그릴을 더욱 안전하고 편안하게 만들어줍니다.

매리네이드와 럽을 완벽하게 만들기

이제 도구와 액세서리가 준비되었으므로 쇼의 주인공인 음식에 집중할 시간입니다. 야외 요리의 수준을 높이는 가장 좋은 방법 중 하나는 매리네이드와 럽을 완벽하게 만드는 것입니다. 마리네이드는 고기를 부드럽게 하고 풍미를 더해주는 산, 기름, 향료의 혼합물인 반면, 럽스는 고기와 야채에 풍미를 더하는 향신료와 조미료를 혼합한 것입니다.

매리네이드에는 선택할 수 있는 맛의 조합이 끝없이 많습니다. 전통적인 매리네이드는 오일, 식초, 로즈마리, 백리향과 같은 허브를 혼합한 것입니다. 간장, 꿀, 감귤 등의 재료를 첨가해 풍미의 깊이를 더할 수도 있습니다. 핵심은 맛이 고기에 완전히 스며들 수 있도록 고기를 최소 한 시간(또는 최대 밤새) 동안 재워 두는 것입니다.

문지름의 경우 가능성은 무궁무진합니다. 좋은 기본 럽은 소금, 후추, 파프리카로 구성되지만 커민, 칠리 파우더, 마늘 파우더와 같은 다른 향신료를 추가하여 자신만의 맛 프로필을 만들 수 있습니다. 고기나 야채에 럽을 듬뿍 바르고 굽기 전 최소 30분 동안 놓아두어 풍미가 깊어지도록 하세요.

마지막으로, 다양한 매리네이드와 럽을 시도해 보는 것을 두려워하지 마세요. 꿀과 겨자, 생강과 마늘 등 다양한 맛의 조합을 사용하여 요리에 독특한 맛을 더해 보세요.

간접 열의 기술 익히기

완벽하게 굽는 데 필요한 또 다른 필수 기술은 간접 가열 기술을 익히는 것입니다. 간접 가열은 그릴의 직접적인 불꽃을 피해 음식을 요리하는 것입니다. 이는 구운 고기나 통닭과 같이 큰 조각의 고기를 구울 때 외부가 타지 않고 고르게 익을 수 있도록 해주기 때문에 특히 중요합니다.

간접적인 열을 얻으려면 그릴 한쪽에 석탄에 불을 붙이고 다른 쪽에 고기를 놓으십시오. 또는 가스 그릴을 사용하는 경우 하나 이상의 버너를 끄고 불이 꺼진쪽에 고기를 놓습니다. 이렇게 하면 고기가 타지 않고 천천히 고르게 익을 수 있습니다.

간접 열의 또 다른 이점은 요리에 연기 맛을 더할 수 있다는 것입니다. 히코리 나무나 사과나무 같은 우드 칩을 그릴에 추가하기만 하면 연기가 고기에 맛있는 스모키 향을 더해줍니다.

굽고 식사 아이디어
페기 이모의 그릴 소스를 곁들인 구운 치킨

당신이 더 추가 할 경우 글루텐 프리 당신의 조리법 상자에 조리법,이모 페기의 굽고 소스와 구운 닭고기는 당신이 시도해야 조리법 수 있습니다. 1 인분 포함 2074 칼로리, 47 그램의 단백질,그리고 지방 201 그램. 이 레시피는 8 을 제공합니다. 에 대한 1 인분당$7.67,이 조리법 커버 47% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 50 명의 사람들이 이 조리법에 감명을 받았습니다. 우스터 셔 소스,버터,마늘 가루 및 기타 재료의 한 줌의 혼합물은이 조리법을 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 준비부터 접시에 이르기까지 이 레시피는 대략 1 시간 15 분. 7 월 4 일 이 레시피로 더욱 특별 할 것입니다. 그것은 메인 코스로 잘 작동합니다. 그것은 음식에 의해 당신에게 가져 왔습니다.네트워크. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정했다 67 점의 점수를 받을 자격이 있습니다.%. 이 점수는 견고합니다. 비슷한 요리법은 페기 이모의 포트푸리, 페기 이모의 칠면조 칠리,그리고 프랄린 토핑을 곁들인 페기 이모의 치즈 케이크.

체다&양파 쇠고기 슬라이더

당신은 너무 많은 오르되브르 조리법을 가질 수 없다,그래서 체다을 제공&양파 쇠고기 슬라이더 시도. 이 채식 요리법은 8 과 비용을 제공합니다 서빙 당 60 센트. 이 요리의 한 부분은 주위에 포함되어 있습니다 단백질 2 그램, 지방 8 그램,그리고 총 114 칼로리. 이 조리법은 1 명의 미식가와 요리사가 좋아합니다. 가게에 머리와 오늘 그것을 만들기 위해 버터,양파,저녁 식사 롤,그리고 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 가지고 갑니다 1 시간 25 분. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 9 의 숟가락 점수를 받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 매우 나쁩니다(하지만 여전히 고칠 수 있음). 시도 체다 베이컨 양파 슬라이더, 쉬운 바베큐 쇠고기와 체다 슬라이더,및 여름 굽고 인증 앵거스 쇠고기 블루 치즈와 양파 슬라이더 비슷한 요리법.

소시지 박제 구운 사과

소시지 박제 구운 사과는 글루텐 프리 및 유제품 프리 12 인분의 레시피. 이 요리의 한 부분은 주위에 포함되어 있습니다 단백질, 지방 11 그램,그리고 총 228 칼로리. 에 대한 $1.13 서빙 당,이 조리법 커버 6% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 가정의 맛을 가지고 1 팬. 갈색 설탕,양파,계란,그리고 다른 재료의 소수의 혼합물은이 조리법을 그렇게 맛있는 만드는 데 걸리는 전부입니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 주위에 걸립니다 45 분. 전반적으로,이 조리법은 19 의 너무 화려하지 않은 숟가락 같은 점수%. 시도 소시지 박제 사과, 굽고:소시지-박제 사과,및 쉬운 콘 브레드-소시지 박제 사과 비슷한 요리법.

오븐에 구운 그리스 감자

당신이 주변에 있는 경우에 9 시간 40 분 부엌에서 보내고,오븐 구이 그리스 감자는 굉장 수 있습니다 글루텐 프리,유제품 프리,락토 오보 채식,비건 시도 할 레시피. 이 레시피는 다음과 함께 6 인분을 만듭니다 230 칼로리, 단백질 5 그램,및 지방 각각. 에 대한 서빙 당 69 센트,이 레시피 커버 12% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 그것은 지중해 오르되브르로 잘 작동합니다. 535 사람들이 이 레시피를 만들었고 다시 만들 것입니다. 이 모든 조리법조리법에는 바질,마요라나,레몬 후추,올리브 오일이 필요합니다. 계정에 모든 요인을 고려하여,이 조리법 93 의 숟가락 점수를 얻습니다%,어떤 놀라운. 시도 오븐에 구운 그리스 감자, 오븐에 구운 그리스 감자,및 그리스 감자(오븐에 굽고 맛있습니다!) 비슷한 요리법.

구운 치즈 야채 치킨 파스타

구운 치즈 야채 치킨 파스탄 제공하는 메인 코스입니다 12. 에 대한 1 인분당$3.62,이 조리법 커버 31% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 1 인분 포함 747 칼로리, 38 그램의 단백질,그리고 지방. 8 명의 사람들이 이 레시피를 시도하고 좋아했습니다. 준비부터 접시에 이르기까지 이 레시피는 대략 1 시간 45 분. 그것은 모든 요리법에 의해 당신에게 가져 왔습니다. 피망,크림 프레 쉬,간장 및 기타 재료의 혼합물은이 레시피를 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 전반적으로,이 조리법은 70 의 단단한 숟가락 점수%. 치즈 치킨 채소 파스타 프라이팬, 치즈 구운 겨울 야채 오르 조,그리고 치즈 야채 시저 파스타 샐러드와 칠리 마늘 스테이크(여름 굽고) 이 레시피와 매우 유사합니다.

굽고 에이스의 바베 큐 소스

굽고 에이스의 바베큐 소스는 당신이 찾고있는 단지 소스 수 있습니다. 이 조리법은 6 인분을 만듭니다 112 칼로리, 단백질,및 지방 각각. 에 대한 서빙 당 46 센트,이 조리법 커버 4% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 소수의 사람들 만이 미국 요리를 정말 좋아했습니다. 한 사람이 조리법에 감동했다. 소금,갈은 후추,겨자 및 기타 몇 가지 재료의 혼합물이이 조리법을 너무 맛있게 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 가지고 간다 35 분. 그것은 모든 사람들에 의해 당신에게 가져 왔습니다.요리법. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 글루텐 프리 및 유제품 프리 다이어트. 함께 숟가락 점수 16%,이 요리는 오히려 나쁘다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 수제 비건 바베큐 소스, 바베큐 그릴 소스,및 굽고:카라멜 소스에 사과.

생강 마늘 페이스트

필요 원시인,글루텐 프리,원시 및 전체 30 반찬? 생강 마늘 붙여 넣기는 시도 할 수있는 좋은 조리법이 될 수 있습니다. 1 회 제공 포함 48 칼로리, 단백질 1 그램,및 지방. 에 대한 서빙 당 41 센트,이 조리법 커버 3% 비타민과 미네랄의 일일 요구 사항. 이 조리법은 8 을 제공합니다. 15 명이 이 레시피를 만들었고 다시 만들 것입니다. 생강 뿌리,마늘,올리브 오일 및 기타 몇 가지 재료가 있으면 만들 수 있습니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 가지고 간다 10 분. 그것은 모든 사람들에 의해 당신에게 가져 왔습니다.요리법. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 69 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 꽤 좋습니다. 시도 굽고:달콤한 생강 된장을 곁들인 중국 가지, 구운 마늘과 함께 전자 파지 올리 붙여 넣기,및 구운 마늘과 후추 페이스트 비슷한 요리법.

초콜릿 바나나 머핀

초콜릿 바나나 머핀은 24인분의 아침 식사입니다. 1회 제공량당 31센트로 이 레시피는 일일 비타민과 미네랄 요구량의 4%를 충족합니다. 1회 제공량에는 193칼로리, 단백질 3g, 지방 10g이 들어 있습니다. 가게에 가서 호두, 살짝 달콤한 초콜릿 칩, 버터, 그리고 오늘 만드는 데 필요한 몇 가지 다른 것들을 사세요. 테이스트 오브 홈(Taste of Home)이 여러분께 전해 드립니다. 소수의 사람들이 이 레시피를 만들었고 40명은 그 방법이 성공했다고 말했습니다. 준비부터 접시 준비까지 약 40분 정도 소요됩니다. 전반적으로 이 레시피는 22%라는 다소 나쁜 점수를 받았습니다. 이 레시피가 마음에 든다면 다음과 같은 레시피도 마음에 드실 겁니다. 고백 # 143: 바나나 굽고 싶은 충동이 있어요... 건강한 바나나 코코넛 초콜릿 청크 머핀, 초콜릿 그레이엄 크래커 슈트로이젤을 곁들인 마블 초콜릿 바나나 머핀, 글레이즈를 곁들인 초콜릿 초콜릿 칩 바나나 머핀 .

생강 마늘 페이스트

생강 마늘 페이스트는 반찬 레시피 상자를 확장하는 좋은 레시피 일 수 있습니다. 1 회 제공 포함 32 칼로리, 단백질 1 그램,및 지방 0 그램. 이 레시피는 8 을 제공하며 서빙 당 39 센트입니다. 18 사람들이 이 레시피를 만들었고 다시 만들 것입니다. 당신이 다음과 같은 경우 그것은 좋은 옵션입니다 원시인,글루텐 프리,원시 및 전체 30 다이어트. 준비에서 접시에,이 조리법은 주위에 걸립니다 10 분. 그것은 모든 사람들에 의해 당신에게 가져 왔습니다.요리법. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 64 의 숟가락 점수를받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 좋다. 비슷한 조리법은 다음과 같습니다 굽고:달콤한 생강 된장을 곁들인 중국 가지, 구운 마늘과 함께 전자 파지 올리 붙여 넣기,및 구운 마늘과 후추 페이스트.

오븐에 구운 그리스 감자

오븐 구이 그리스 감자는 그냥 수 있습니다 지중해 당신이 찾고있는 레시피. 에 대한 서빙 당 69 센트,당신은 제공 반찬을 얻을 6. 당신의 모습을보고? 이 글루텐 프리 및 비건 레시피는 다음과 같습니다 189 칼로리, 단백질 6 그램,및 지방 서빙 당. 130 명의 사람들이 이 레시피를 시도하고 좋아했습니다. 준비에서 접시에,이 조리법은 대략 가지고 갑니다 9 시간 40 분. 가게에 머리와 오늘 그것을 만들기 위해 샐러드 드레싱,마요라나,로즈마리,그리고 몇 가지 다른 것들을 선택합니다. 모든 것을 고려,우리는이 조리법을 결정 92 의 숟가락 점수를 받을 자격이 있습니다%. 이 점수는 탁월합니다. 시도 그리스 감자(오븐에 굽고 맛있습니다!), 그리스식 오븐에 구운 레몬 버터 파마산 감자,및 오븐 구이 그리스 치킨 레시피 비슷한 요리법.

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